파리의 개선문을 따라 내려오는 샹젤리제 거리에 자리잡은 레스토랑 “Le Fouquet”. 1899년 처음 오픈 한 이래 Paris의 아이콘으로 자리잡고 있는 곳으로 프랑스의 사르코지 대통령이 대통령에 당선되는 날 친구들과 함께 저녁식사를 하여 더 유명해진 레스토랑이며, 30유로부터 100유로 정도의 가격에서 다양한 음식을 즐길 수 있다.
찾아가기 Fouquet’s Paris 99, avenue des Champs-Elysees, 75008 Paris.
전화번호 01 47 23 50 00
영업시간 ● 점심: 매일
● 저녁: 매일
기타정보 ● 좌석 : 120명
● 테라스좌석: 140명
메 뉴
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Starters
Marbré de foie gras de canard jean-lou dabadie, salade de figues à la réglisse39,00 €
Ravioles de homard jean todt, émulsion de crustacés46,00 €
Pressé de chèvre frais et rougets en habit vert, mousseux de châtaignes 32,00 €
La grande assiette josé artur au caviar osciètre royal et oeufs de saumon 78,00 €
Saumon fumé de norvège tranché à la main, pommes mousseline et blinis26,00 € |
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Entrees
Turbot cuit en cocotte parfum vanille, mi-figue, mi-raisin, tombée de champignons sauvages58,00 €
Merlant colbert comme l'aime robert hossein, pomme au four à la persillade, sauce tartare29,00 €
Salade croquante aux truffes, artichauts épineux 64,00 €
Ris de veau dorés au sautoir, risotto arborio aux copeaux de truffe, façon ppda 54,00 €
Selle d'agneau frottée à la menthe et serpolet, bonbon de poireau aux truffes et purée soubise54,00 € |
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Desserts
Palet au chocolat isabelle carré et feuillantine au praliné14,50 €
Fraîcheur de fruits frais, gelée de granny smith, neige aux beaumes, croustillant aux amandes14,50 €
Pain perdu aux pommes caramélisées, glace vanille et gelée de cidre 16,00 €
Mille-feuille tradition fouquet's 14,50 €
Feuilleté aux figues, glace pistache, réduction de vin au maury16,00 € |
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Formules
Menu tradition: Since 78,00
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